Además de por el paisaje, con frecuencia son los edificios militares y religiosos los que nos sirven para identificar el perfil de muchas ciudades. En Hondarribia esos edificios son el Castillo de Carlos V, construido en la cima del pequeño cerro donde se asienta el casco antiguo, y la torre que corona la Iglesia de Nuestra Señora del Manzano.
